La fecha de caducidad indica cuándo el producto no es seguro, mientras que la del consumo preferente señala un descenso de la calidad, no de la seguridad

Hemos visto esta semana en las noticias el problema que se plantea por el establecimiento de las fechas de consumo preferente y su incorrecta interpretación. Se están desechando más de tres millones de toneladas de alimentos al año por su mala gestión.

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